Author Archives: Nathalie

Njut av torkad mango från ditt träd!

Gudföräldrar till mangoträd! Jag har goda nyheter. Nu ger era träd sin första rejäla skörd. Bönderna och jag tackar för din fantastiska insats. Tillsammans fick vi ihop 452 nya mangoträd till kooperativet i Tocaima, i Colombia i december 2015 efter ett bedrövligt torrt år när skördarna minskade med 60%. Bland faddrarna finns förutom flera av […]

“Jag är oviktig”

Av allt viktigt och klockrent som Greta sa i sin sommar i P1 var det detta som fastnade hos mig: ”Jag är oviktig”. Det är så kärnfullt så jag får gåshud. Hon påminner mig om hur viktigt det är att vara egofri i det vi vill åstadkomma. Jag vet hur svårt det är att sätta […]

Enkel och supergod mangosalsa

Recepttips! Mangosalsa med smak av SOL ️ Perfekt till allt grillat och busenkelt!   Ingredienser (4 pers): – 1 påse Nathalie’s mango (130g) – 1 kruka koriander – 1 gul lök – saft från 1 lime – vitlök efter smak (1-2st) – röd chilifrukt efter smak (tog 1,5) – några tomater (välj smakrika!) – liten skvätt […]

Lätt recept på Granskottssirap med Nathalie’s Panela

Vänner! Visst är det alldeles underbart i skogen just nu? Om du inte varit där på ett tag, skulle jag nästan vilja tvinga dig dit. Det är helt magiskt. Nu i Coronatider har vi fått för vana att gå ut titt som tätt och ta en promenad. Till och med min tonåring gillar det och […]

Nu på lagret igen – Nathalie’s Panela

Speciellt till er som insjuknat i Coronaviruset, eller i någon förkylning – Idag är jag glad att kunna meddela att jag tagit hem Nathalie’s Panela igen. Ni som är nya följare kan läsa mer här om panela. Jämfört med vitt socker är panelan 100% oraffinerad, oblekt och ocentrifugerat och eftersom marken där sockerbetan växer är […]

Vitaminboosta med torkad mango

Det jag kan erbjuda i dessa tider är solmogen lättorkad ekologisk exotisk frukt. Det här är som specialkaffe fast för frukt – Specialfrukt kan vi kalla det. Direkt från småskaligt ekojordbruk, utan onödiga mellanhänder. Frukten är fullsmockad med smak och vitaminer som du  kan boosta din kropp med. Någon sa “Det smakar sol”. Mangon är […]