Author Archives: Nathalie

Mangoskola

Vänner! Jag får ofta höra att vår torkade mango är så smakrik och söt och att den verkligen smakar mango. Ja, i våra blindtester har vi upptäckt samma sak. Här är en förklaring till varför den är så god: Först och främst odlas mangon ekologiskt och småskaligt och våra mangobönder får coaching av proffs. Råvaran […]

Julknäck med mango och panela

Min son Rafael har tjatat sönder mig om att få ha egen Youtube kanal. Många föräldrar till tonåringar känner nog igen situationen. Jag hör till dem som gör allt för att minimera skärmtid och bromsa de narcissistiska dragen så långt det går. Men så kom jag på att jag egentligen inte är bättre själv, och […]

Du som har Convini på jobbet!

Vänner! Jag får ofta höra att vi har Sveriges godaste torkade mango. Det är såklart enormt tacksamt och jag är ödmjuk inför all positiv feedback. Nu har du som har Convini på jobbet en guldchans att njuta av vår söta torkade mango när det börjar kurra lite i magen eller dra i mangotarmen. Var med […]

Gör din egen naturliga energidryck!

Fattar inte invasionen av energidrycker i kylarna! Första gången min son Rafael drack en energidryck, var hemma hos en kompis. De fick drycken på kvällskvisten och den natten sov han ytligt och vaknade extremt tidigt, fast han var dödstrött efter en lång vecka. Han kom hem bekymrad för han hade samtidigt hört att energidrycker kunde […]

Det bruna pulvret från Colombia är här – Nathalie’s Panela!

Varsågoda! Colombianers baslivsmedel är här. Panela är ett 100% oraffinerat rårörsocker, som inte centrifugerats eller blekts. Därför har den kvar naturens egna mineraler, vitaminer och 8 av 9 essentiella aminosyror. Den tillverkas enligt sekelgamla traditioner av bönderna själva i deras egen sk. trapiche. Se klipp här från El Jabón i San Agustin där jag köper […]

Torkad frukt – perfekt veganskt godis

Torkad mango

Torkad frukt är ett perfekt alternativ till smågodis. Inte bara för veganer. För alla. Min son Rafael kom hem en dag förskräckt och ropade från hallen: ”Mamma, det är löss och gris i godis!”. Det lät som om han just fått reda på att världen ska gå under, vilket den ju också gjorde delvis för […]

Så här skördas mangofrukt

Skördepinne!

Ett hästjobb. Eller jag menar mangojobb. Det är riktigt tungt och fysiskt krävande att skörda mango. Här ser ni en av våra mangobönder Don Roiman i full färd att ta ner solmogna mangofrukter med sin skördestav. I över 35 graders värme. Han går nära en marathon på ett par dagar under skördetiden, eftersom han går […]

Hej jag heter Nathalie och jag är kvalitetsnörd

Vi testar torkad mango från de fem vanligaste leverantörerna i Sverige.

Vi testar fem leverantörers torkade mango I mitt ”förra liv”, när jag bl a jobbade på Ericsson, lärde jag mig en hel del om processer för kvalitetskontroll. Det var inget jag direkt brann för ska jag erkänna. Tvärtom. Men sedan jag blev egen företagare har det ändrats. Jag har helt nördat in på kvalitet. Det […]

La Niña är ingen söt eller trevlig liten tjej.

Mangoträd tappat sina blommor.

EFTER EL NIÑO KOMMER LA NIÑA OCH DET ÄR INTE ETT DUGG ROLIGT. Jag har precis fått veta att det regnat så mycket hos våra mangobönder i Tocaima, att mangoblommorna spolats bort med regnet. Klimatfenomenet kallas för La Niña. Inga blommor betyder ingen frukt till nästa skörd, som är i juli. Den här skörden är […]

Första maj!

Idag är det första maj och jag kom att tänka på min första pojkväns pappa (i tonåren på 80-talet). Hans pappa klädde alltid upp sig på första maj och tog pendeln från Märsta in till stan för att gå i första maj tåget. Oavsett väder. Eftersom jag minns det här än idag, måste det gjort […]