Category Archives: Vegan

Enkel och supergod mangosalsa

Recepttips! Mangosalsa med smak av SOL ️ Perfekt till allt grillat och busenkelt!   Ingredienser (4 pers): – 1 påse Nathalie’s mango (130g) – 1 kruka koriander – 1 gul lök – saft från 1 lime – vitlök efter smak (1-2st) – röd chilifrukt efter smak (tog 1,5) – några tomater (välj smakrika!) – liten skvätt […]

2,5 gånger mer mango jämfört med färsk!

Det är fortfarande ganska ovanligt att hitta ekologisk färsk mango i dagligvaruhandeln. I min Coop butik i Sundbypark hittade jag den här igår. För 35 kr/st får du en stenhård mango från Brasilien. Den är skördad omogen och när den väl är hyfsat mjuk att äta, smakar den väl ok, men långt ifrån solmogen färsk […]

NU – ännu godare mango!

Det är knäppt att säga att det är pga klimatförändringarna, men så är det. Jag har just nu mango i 130g påsar på lagret, som är heeeelt gudomlig. Jag vågar säga att det är den allra godaste sen 2013 jag lanserade torkade frukten. Varför? Det är två skördar mango per år. Den stora skörden är […]

Jättegod stenåldersmüsli – med din favoritfrukt

Stenåldersmüsli med torkad mango

Torkad frukt kan användas till så mycket! Mina torkade frukter är goda att äta som de är och jag vet att många äter dem som ett hälsosammare snacks/mellis och istället för godis. Men jag vill dela med mig här ett jättegott recept på en stenåldersmüsli jag lärde mig att göra när jag gjorde en detox […]

Mangoskola

Vänner! Jag får ofta höra att vår torkade mango är så smakrik och söt och att den verkligen smakar mango. Ja, i våra blindtester har vi upptäckt samma sak. Här är en förklaring till varför den är så god: Först och främst odlas mangon ekologiskt och småskaligt och våra mangobönder får coaching av proffs. Råvaran […]

Julknäck med mango och panela

Min son Rafael har tjatat sönder mig om att få ha egen Youtube kanal. Många föräldrar till tonåringar känner nog igen situationen. Jag hör till dem som gör allt för att minimera skärmtid och bromsa de narcissistiska dragen så långt det går. Men så kom jag på att jag egentligen inte är bättre själv, och […]

Du som har Convini på jobbet!

Vänner! Jag får ofta höra att vi har Sveriges godaste torkade mango. Det är såklart enormt tacksamt och jag är ödmjuk inför all positiv feedback. Nu har du som har Convini på jobbet en guldchans att njuta av vår söta torkade mango när det börjar kurra lite i magen eller dra i mangotarmen. Var med […]

Det bruna pulvret från Colombia är här – Nathalie’s Panela!

Varsågoda! Colombianers baslivsmedel är här. Panela är ett 100% oraffinerat rårörsocker, som inte centrifugerats eller blekts. Därför har den kvar naturens egna mineraler, vitaminer och 8 av 9 essentiella aminosyror. Den tillverkas enligt sekelgamla traditioner av bönderna själva i deras egen sk. trapiche. Se klipp här från El Jabón i San Agustin där jag köper […]

Torkad frukt – perfekt veganskt godis

Torkad mango

Torkad frukt är ett perfekt alternativ till smågodis. Inte bara för veganer. För alla. Min son Rafael kom hem en dag förskräckt och ropade från hallen: ”Mamma, det är löss och gris i godis!”. Det lät som om han just fått reda på att världen ska gå under, vilket den ju också gjorde delvis för […]