
Vänner! Jag får ofta höra att vår torkade mango är så smakrik och söt och att den verkligen smakar mango. Ja, i våra blindtester har vi upptäckt samma sak. Här är en förklaring till varför den är så god:
- Först och främst odlas mangon ekologiskt och småskaligt och våra mangobönder får coaching av proffs. Råvaran är alltså av prima kvalitet.
- Vår mango är av en sort som heter Keith och är vanlig i Latinamerika. Den är sötare än den afrikanska mangon som är syrligare i smaken och inte lika trådig som t ex Tommy som vi tidigare gjort marmelad av. Därför är Keith lätt att skära och hantera för hand.
- Mangon skördas solmogen.
- Så här torkas och packas vår torkade mango. Mangon får en hög och jämn kvalitet tack vare den manuella processen och låg torkningstemperatur:
4. Sist men inte minst, är jag övertygad om att vår transparenta affärsmodell, korta kedja, Direct Trade priser till bönderna och att vi lämnar hela värdekedjan av våra slutprodukter i ursprungslandet också bidrar till smaken. Det sociala och miljömässiga ansvarstagandet finns i vårt företags DNA. Det känns på smaken. Om kärlek har en smak, kanske den faktiskt smakar precis som vår torkade mango.
Eller vad tror du? Kram 🙂 Nathalie